第一章 走近細胞

第一節 從生物圈到細胞

1、病毒沒有細胞結構，但必須依賴(活細胞)才能生存，寄生在活細胞中，利用細胞里的物質結構基礎生活繁殖。

2、生命活動離不開細胞，細胞是生物體結構和功能的(基本單位)。

3、生命系統的結構層次：(細胞)、(組織)、(器官)、(系統)、(個體)、(種群)(群落)、(生態系統)、(生物圈)。

4、血液屬于(組織)層次，皮膚屬于(器官)層次。

5、植物沒有(系統)層次，單細胞生物既可化做(個體)層次，又可化做(細胞)層次。

6、地球上最基本的生命系統是(細胞)。生物圈是最大的生態系統。

7、種群：在一定的區域內同種生物個體的總和。例：一個池塘中所有的鯉魚。

8、群落：在一定的區域內所有生物的總和。例：一個池塘中所有的生物。(不是所有的魚)

9、生態系統：生物群落和它生存的無機環境相互作用而形成的統一整體。

10、生物圈中存在著眾多的單細胞生物，單個細胞就能完成各種生命活動。許多植物和動物是多細胞生物，他們依賴各種分化的細胞密切合作，共同完成一系列復雜的生命活動。以細胞代謝為基礎的生物與環境之間的物質和能量的交換;以細胞增殖、分化為基礎的生長與發育;以細胞內基因的傳遞和變化為基礎的遺傳與變異。

第二節 細胞的多樣性和統一性

知識梳理：

細胞的統一性：動植物細胞基本相似結構，都具有細胞膜、細胞質、細胞核(哺乳動物、成熟的紅細胞沒有細胞核)。

一、高倍鏡的使用步驟：“一移二轉三調”

1、在低倍鏡下找到物象，將物象移至(視野中央)，

2、轉動(轉換器)，換上高倍鏡。

3、調節(光圈)和(反光鏡)，使視野亮度適宜。

4、調節(細準焦螺旋)，使物象清晰。

二、顯微鏡使用常識

1、調亮視野的兩種方法(放大光圈)、(使用凹面鏡)。

2、高倍鏡：物象(大)，視野(暗)，看到細胞數目(少)。

低倍鏡：物象(小)，視野(亮)，看到的細胞數目(多)。

3、物鏡：(有)螺紋，鏡筒越(長)，放大倍數越大。

目鏡：(無)螺紋，鏡筒越(短)，放大倍數越大。

放大倍數越大視野范圍越小視野越暗視野中細胞數目越少每個細胞越大

放大倍數越小視野范圍越大視野越亮視野中細胞數目越多每個細胞越小

4、放大倍數=物鏡的放大倍數х目鏡的放大倍數

5、一行細胞的數目變化可根據視野范圍與放大倍數成反比

計算方法：個數×放大倍數的比例倒數=最后看到的細胞數

如:在目鏡10×物鏡10×的視野中有一行細胞,數目是20個,在目鏡不換物鏡換成40×,那么在視野中能看見多少個細胞? 20×1/4=5

6、圓行視野范圍細胞的數量的變化可根據視野范圍與放大倍數的平方成反比計算

如:在目鏡為10×物鏡為10×的視野中看見布滿的細胞數為20個,在目鏡不換物鏡換成20×,那么在視野中我們還能看見多少個細胞? 20×(1/2)2=5

三、原核生物與真核生物：

科學家根據細胞內有無核膜為界限的細胞核，把細胞分為真核細胞和原核細胞兩大類。

原核生物：細菌(球、桿、螺旋、弧菌、乳酸菌)、衣原體、藍藻、支原體(沒有細胞壁，最小的細胞生物)、放線菌、立克次氏體

真核生物：植物、動物、真菌(蘑菇、酵母菌、霉菌、大型真菌)

病毒非真非原。

藍藻：發菜、顫藻、念珠藻、藍球藻。藍藻沒有成型的細胞核，有擬核——環狀DNA分子。

藍藻細胞質：含藍藻素和葉綠素(物質基礎)，能進行光合作用(自養生物);核糖體。

細菌中的絕大多數種類是營腐生或寄生生活的異氧生物。

原核細胞具有與真核細胞相似的細胞膜和細胞質，沒有有核膜包被的細胞核，也沒有染色體，但有一個環狀的DNA分子，位于細胞內特定的區域，這個區域叫擬核。

四、細胞學說

1、創立者：(施萊登，施旺)對動植物細胞的研究而揭示細胞的統一性和生物體結構統一性。

2、細胞的發現者及命名者：英國科學家 羅伯特.虎克

3、內容要點：共三點。其中3.新細胞可以從老細胞中產生應改為細胞通過分裂產生新細胞。

4、揭示問題：揭示了(細胞統一性，和生物體結構的統一性)。

第二章 組成細胞的元素和化合物

第一節 細胞中的元素和化合物

知識梳理：

1、生物界與非生物界

統一性：元素種類大體相同

差異性：元素含量有差異

2、組成細胞的元素(常見20多種)

大量元素：C H O N P S K Ca Mg

微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口訣：新木桶碰鐵門)

主要元素：C、H、O、N、P、S

含量最高的四種元素：C、H、O、N(基本元素)

最基本元素：C(干重下含量最高)

質量分數最大的元素：O(鮮重下含量最多的是水)

數量最多的元素：H

3、組成細胞的化合物

無機化合物：水(鮮重下含量最多)，無機鹽

有機化合物：糖類，脂質，蛋白質(干重中含量最高的化合物)，核酸

4、檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質

實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。

糖類中的還原糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖)與斐林試劑發生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹紅Ⅲ染成橘黃色(或被蘇丹紅Ⅳ染液染成紅色)。淀粉遇碘變藍色。蛋白質與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應。

第二節 生命活動的主要承擔者——蛋白質

蛋白質是組成細胞的有機物中含量最多的。

元素組成：C H O N(有的含N P S Fe等)

基本單位：氨基酸

一、氨基酸及其種類 氨基酸是組成蛋白質的基本單位(或單體)。

種類：約20種

通式：

有8種氨基酸是人體細胞不能合成的(嬰兒有9種)，必須從外界環境中直接獲取，叫必需氨基酸。另外12種氨基酸是人體能夠合成的，叫非必需氨基酸。

結構要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基(側鏈基團)決定。

二、蛋白質的結構

氨基酸分子相互結合的方式是：一個氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時脫去一分子水，這種結合方式叫做脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的化學鍵(—NH—CO—)叫做肽鍵。有兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。

肽鏈能盤曲、折疊、形成有一定空間結構的蛋白質分子。

三、蛋白質的功能

1. 構成細胞和生物體結構的重要物質(肌肉毛發)

2. 催化細胞內的生理生化反應)

3. 運輸載體(血紅蛋白)

4. 傳遞信息，調節機體的生命活動(胰島素)

5. 免疫功能( 抗體)

四、蛋白質分子多樣性的原因

構成蛋白質的氨基酸的種類，數目，排列順序，以及蛋白質的空間結構不同導致蛋白質結構多樣性。蛋白質結構多樣性導致蛋白質的功能的多樣性。

規律方法

1、構成生物體的蛋白質的20種氨基酸的結構通式為：

根據R基的不同分為不同的氨基酸。

氨基酸分子中，至少含有一個-NH2和一個-COOH位于同一個C原子上，由此可以判斷是否屬于構成蛋白質的氨基酸。

2、公式：肽鍵數=失去H2O數=aa數-肽鏈數(不包括環狀)n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(n-m)個水分子，形成(n-m)個肽鍵。

至少存在m個-NH2和m個-COOH，具體還要加上R基上的氨(羧)基數。

形成的蛋白質的分子量為nx氨基酸的平均分子量-18(n-m)

3、氨基酸數=肽鍵數+肽鏈數

4、蛋白質總的分子量=組成蛋白質的氨基酸總分子量-脫水縮合反應脫去的水的總分子量。