其實鹵菜還有其他的分類，例如可以將鹵菜分為全雞類、小件香鹵類、全鴨類、涼拌菜類、秘制香料油類、醬制類、熏制類等種類，鹵菜的種類很多，在全國各地都能見到鹵菜的身影，當(dāng)然，不同地方它的口味也是不同的。想學(xué)鹵味鹵菜配方，那么就要先知道杭州上城鹵菜培訓(xùn)在哪?

杭州上城鹵菜培訓(xùn)在哪?

食為先這個機構(gòu)是一家提供小吃培訓(xùn)的機構(gòu)，整體來說挺好的。而且學(xué)員隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，幫助學(xué)員循序漸進的掌握系統(tǒng)操作方法。食為先在全國幾十個城市都開設(shè)了分類，如果想要知道具體的地址，可以咨詢在線客服。

食為先飄香鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢

不易模仿

適合各地大眾口味，不易模仿。

教學(xué)服務(wù)

隨到隨學(xué)，教會為止。

易學(xué)易懂

技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化，讓學(xué)員易學(xué)，易懂，易用。

經(jīng)驗傳授

所有學(xué)習(xí)過程中師傅會把配料、操作、開店注意事項及經(jīng)驗傳授于學(xué)員。心交通問題，畢竟都有多種交通路線直達(dá)，很方便。

鹵雞腿的做法

材料

雞大腿1只，蕃茄1顆，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，姜片2片，月桂葉2片，蕃茄醬100㏄，豬腳鹵汁300㏄，水100㏄

做法

1.將雞大腿洗凈入滾水汆燙2分鐘后撈起，用冷水沖涼備用。

2.蕃茄洗凈，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯?fàn)t上方以小火燒烤30秒后沖冷水，去皮切塊備用。

3.鍋中放入作法2的蕃茄塊、作法1的雞大腿與其余材料，以大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘至入味即可。