開烤魚店只要有創(chuàng)意、消費不是太高，還是可以非?；鸨摹Ｒ话銇碚f開烤魚店選址不一定要在商業(yè)街上，可以選在工業(yè)區(qū)，學校，醫(yī)院周邊都是很不錯的，如果店鋪的面積不是很大，租金也就不會很貴。那么上海松江烤魚培訓價格貴不貴?下面讓我們一起來看看。

上海松江烤魚培訓價格貴不貴?

烤魚培訓技術學費一般在800元——1800元左右。如需學習烤魚培訓，推薦選擇食為先小吃實訓，詳細情況請撥打客服電話咨詢。

食為先烤魚實際操作內容：

項目實際操作內容一

魚的選擇與殺魚技巧，魚的初步處理方法。

項目實際操作內容二

多種口味的制作方法學習、魚的上料與調味。

項目實際操作內容三

烤魚輔料的制作、裝飾、預烤，魚底料的調制。

項目實際操作內容四

調湯底，慢烤與燉魚技術、烤魚設備與經營策略。

項目開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

烤魚專用紅油：

香料：

八角10克.山萘10克.丁香5克.桂皮6克.香葉10克.草果8克.茴香8克.干姜15克.山楂6克.白豆蔻6克.甘草20克.沙參20克.白芷8克.藿香5克.川貝母5克.紫草15克.砂仁5克.陳皮5克.千里香10克.

原料：

色拉油4500克.菜油1000克.豬油250克.牛油250克.雞油250克.干辣椒750克.紅辣椒50克.郫縣豆瓣醬750克.豆豉100克.雞肉250克.豬肉250克。

制作方法：

1.將香料呈塊狀，用熱水加料酒浸泡3小時。

2.將干辣椒加水煮40分鐘，瀝干水分，用機器做成汽巴。

3.色拉油.菜油.豬油.黃油.雞油.蔥姜蒜，放入鍋中，煮至蔥姜蒜變色，撈出清理干凈。

4.當油溫降至40%時，加入汽巴辣椒，用小火炒1小時，加入祁縣豆瓣，炒15分鐘，然后冷卻至40%的油溫，然后加入瀝干水分的香料，加入500克彩拉油炒雞粒。豬肉粒，在鍋里攪拌30分鐘。

5.加入豆豉花椒，攪拌15分鐘，加蓋密封48小時。