公共營養師通過學習營養學基礎知識、各類食物營養、各類人群營養、食譜編制、食品安全、醫學基礎、慢病指導等一系列與“食”相關的問題，進而應用到我們的日常生活當中。還可以通過積累經驗實習或繼續教育學習，膳食調查和評價，營養狀況測定和評價，營養膳食指導和評估，營養管理和營養干預等工作。