佛山重慶小面培訓(xùn)就選食為先

發(fā)布時(shí)間:2023-08-30 10:52:49來(lái)源：魔方格

重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。小面制作的佐料豐富，佐料是小面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，調(diào)料香氣撲鼻，味道濃厚。

重慶小面適合哪些人創(chuàng)業(yè)？

1.80后創(chuàng)業(yè)
2.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)
3.二次創(chuàng)業(yè)者
4.創(chuàng)業(yè)投資者

重慶小面課程介紹

課程介紹

學(xué)習(xí)內(nèi)容：重慶小面全套技術(shù)

學(xué)習(xí)時(shí)間：3-5天

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。

原料設(shè)備：不受任何限制

課程目標(biāo)：食為先重慶小面?zhèn)魇谌准夹g(shù)，教您如何采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備。

重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容

1
單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí)。
2
掌握使用重慶小面的材料、靈魂。

3
學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油。
4
學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制。

5
學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作。
6
學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法。

7
學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等。
8
學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

作品展示

在食為先你能學(xué)到什么？

理論學(xué)習(xí)

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧。

示范講解

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

佛山重慶小面培訓(xùn)就選食為先，食為先是一家專業(yè)的小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)，吸收了餐飲培訓(xùn)行業(yè)的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合自身的教學(xué)特點(diǎn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)和完善科學(xué)管理模式，總體來(lái)說(shuō)還是挺靠譜的。