福州專(zhuān)業(yè)的石磨腸粉學(xué)習(xí)班在哪?福州食為先餐飲實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)：食為先，食為先小吃實(shí)訓(xùn))，各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開(kāi)課!師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大、師傅實(shí)操教學(xué)!成立多年來(lái)以系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)嬴得了廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地。至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)白己的開(kāi)店創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想!

福州食為先石磨腸粉學(xué)習(xí)班

項(xiàng)目名稱(chēng)：石磨腸粉

學(xué)習(xí)內(nèi)容：石磨腸粉全套技術(shù)

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。

課程內(nèi)容：冬菇雞蛋腸粉、臘腸腸粉、豬肝腸粉、玉米蝦仁蛋腸、雞蛋瘦肉蒸米粉、雞蛋蒸面;腸粉的食材搭配可以根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣調(diào)整。

選食為先的理由

01互動(dòng)式教學(xué)

傳統(tǒng)的教學(xué)模式往往以教師為主導(dǎo)，學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)。而在食為先的培訓(xùn)中，互動(dòng)式教學(xué)成為了主流。在培訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)員之間可以相互交流學(xué)習(xí)心得，分享制作經(jīng)驗(yàn)。

02實(shí)踐與理論相結(jié)合

培訓(xùn)過(guò)程注重實(shí)踐與理論相結(jié)合，學(xué)員在動(dòng)手制作的過(guò)程中，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并向教師請(qǐng)教。這樣可以確保學(xué)員在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，也能熟練掌握制作技巧。

03循環(huán)滾動(dòng)開(kāi)班

學(xué)員可以根據(jù)自己的時(shí)間安排，選擇合適的班次。這樣一來(lái)，學(xué)員無(wú)需擔(dān)心因?yàn)楣ぷ鳌⑸畹仍蝈e(cuò)過(guò)培訓(xùn)。

食為先石磨腸粉5大優(yōu)勢(shì)

1.食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來(lái)可以輕薄如紙，但又細(xì)拉不斷;

2.做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，一般有些老板是不會(huì)輕易告訴學(xué)員的，我們食為先都會(huì)毫無(wú)保留的教學(xué);

3.做腸粉選機(jī)器也特別有講究，一臺(tái)好的機(jī)器只要掌握操作細(xì)節(jié)就可以特別節(jié)能，一個(gè)月下來(lái)省的煤氣費(fèi)用都可以上千塊;

4.食為先專(zhuān)注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過(guò)好多自己開(kāi)腸粉店的老板專(zhuān)門(mén)上門(mén)找我們學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉，好評(píng)如潮;

5.食為先自己有石磨腸粉實(shí)體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會(huì)銷(xiāo)售無(wú)數(shù)份石磨腸粉，我們的配方、工藝等都是通過(guò)實(shí)戰(zhàn)摸索出來(lái)的;

實(shí)際操作內(nèi)容

選米/泡米

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)大米及大米的價(jià)格等介紹，以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等。

磨米漿/調(diào)米漿

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機(jī)器操作等，以及磨好的大米漿，要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。

調(diào)腸粉醬汁

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油，以及將做好的香油，通過(guò)搭配其他不同的食材，調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。

調(diào)腸粉湯汁

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類(lèi)食材，按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。

腸粉蒸制

系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過(guò)程及注意事項(xiàng)。學(xué)習(xí)如何用腸粉機(jī)來(lái)蒸制：腸粉+米粉+面條，學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時(shí)間、技巧等。

開(kāi)店指導(dǎo)

系統(tǒng)學(xué)習(xí)開(kāi)店知識(shí)。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、原料采購(gòu)、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等。